2911-14
2014 AOC Côtes de Bergerac
Château Laroque
Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Malbec
- Qualitätsstufe: Appellation Côtes de Bergerac Contrôlée
- Terroir: schluffiger, eisenhaltiger Lehmboden
- Rebenalter: ca. 30 Jahre
- Weinlese: von Hand mit Auslese + entrappen des Traubengutes
- Vinifizierung: Kaltmazeration von überreifem Lesegut für 48 Std. bis zu 5 Tagen, danach Fermentation bei 18-22°, malolaktische Gärung entsprechend sensorischer Qualität in Fässern oder Barriques, Ausbau im Barrique für 12-18 Monate
- Ertrag: 25 hl/ha
- Allergene: enthält Sulfite
- Alkoholgehalt: 14% vol.
- Lagerungspotenzial: 10-15 Jahre
- Kulinarisches Tête-à-Tête: Seefische wie Wolfbarsch, Fleischgerichte, Charcuterie
- Erzeuger: Olivier Faurichon de la Bardonnie, Château Laroque, 941, route de Couin, F-24230 St. Aontoine de Breuilh
- Importeur: Eigenimport
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